湖南祁东县吉祥食品有限公司是湖南省最大的红薯制品加工企业，系湖南省农业产业化重点龙头企业，是集种植、收购、贮藏、加工于一体的民营企业。公司创建于1998年8月，座落在湖南省祁东县黄土铺镇，占地105亩，建筑面积16800平方米，资产总额6059万元，现有员工257人，其中管理人员18人，技术人员66人，营销人员63人。2009年加工红薯制品2万吨，产值8460万元，创利税867万元。
祁东县吉祥食品有限公司自创建以来，坚持“以市场为导向，以质量求生存”将传统的手工与现代化机械生产相结合，引进成套先进机械设备，建成全自动化烤干生产线一条，班产10吨水煮熟化粉丝生产线一条，极品粉丝生产线二条，研发了“祁富”牌礼品粉丝、极品粉丝、扁粉、圆粉、吉祥粉丝、地瓜干六大类13个系列产品。产品畅销20多个省、市、自治区，部分产品已出口东南亚。2001年伊始“祁富”牌红薯制品连续九次获得湖南省农博会“最畅销产品奖”和“金奖”。2002年“祁富”牌红薯制品被中国市场保护调查所、《消费日报》、《名牌时报》等单位联合授予“中国知名品牌”的称号。2003年，吉祥公司的红薯制品加工被衡阳市列为 “六大希望产业”之一。2005年“祁富”牌红薯制品被农业部评为“无公害食品”，2008年认定为绿色食品，2008年“祁富”牌被省工商局续评定为“湖南著名商标”， 2007年获中博会“金奖”，企业通过国家环保标准认证、质量安全QS认证、ISO9001质量管理认证。
公司采用“公司+基地+农户+市场”的运作方式，与基地农户签订合同，以统一提供优质薯种，统一种植标准，向薯农免费提供技术服务等方式带动广大农户走上农业产业化之路。2009年末，公司红薯生产基地由2008年10万亩，增加到12万亩，基地遍及全县西区各乡镇以外，扩展到周边的衡阳县、衡南县等，带动农户3.8万户，产红薯43万吨，年加工红薯淀粉10.8万吨，农户户年平均创收8850元，为公司正常生产和经营提供了原材料保证。公司计划到2013年，发展30万亩红薯生产基地，其中淀粉型红薯种植面积25万亩，水果型红薯3.5万亩，蔬菜型红薯1.5万亩。
2009年公司与湖南农业大学、省理工大学食品研究系签订投资合作协议，在2009—2013年四年内，上马“绿色红薯基地建设及深加工项目”，项目总投资1.18亿元，其中，一是基地建设1600万元，用于基地排灌改建、引进机械、种植技术培训、薯种改良与繁育、红薯及薯种的贮藏；二是年产5万吨精白淀粉加工生产线和5万吨薯渣酒精生产线，投入资金6300万元，用于加工厂房建设、机械设备引进以及新产品开发；三是年精加工地瓜干1万吨、红薯果汁2万吨需投资3900万元。项目建成后，可实现销售收入4.68亿元，创利税6680万元，带动农户10.3万户，安排加工就业人员1万人。
祁东县吉祥食品有限公司肩负农业产业化龙头企业重责，一定会在现有基础上，抢抓机遇、求实创新，带动红薯产业的发展，实现农民增收、社会受益、公司壮大的目标。
“欲穷千里目，更上一层楼。”公司瞄准市场，抢抓机遇，发展新产品，开发新项目，正在新建“湘南农产品储备物流中心”，架设湘南农产品购销金桥。愿与同行携手共进！
